La Tomme de Savoie

La Tomme de Savoie est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué dans les montagnes de Savoie en France. C’est un fromage à la saveur douce et fruitée, avec une texture ferme et légèrement granuleuse. Traditionnellement, la Tomme de Savoie était fabriquée par les fermiers locaux à partir de lait cru de vache, mais aujourd’hui, elle est souvent produite dans des laiteries industrielles avec du lait pasteurisé. On la retrouve sur les plateaux de fromages à table, à la maison ou au restaurant, mais elle peut également être dégustée crue, accompagnée de fruits secs et de pain frais. On la retrouve souvent dans le panier de pique nique ou pour partager un moment de convivialité.

La Tome des bauges

La Tome des Bauges est un fromage de montagne originaire de la région des Bauges, en Savoie, en France. Ce fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué à partir de lait cru de vache et est caractérisé par son goût fruité et son arôme de noix. La Tome des Bauges est affinée pendant une période de deux à trois mois, pendant laquelle elle développe une croûte naturelle qui contribue à son goût et à sa texture. Ce fromage et souvent dégusté en tranches sur une planche de fromages accompagné de charcuterie et de pain. Avec son goût unique et son terroir montagneux, la Tome des Bauges est devenue une référence pour les amateurs de fromage en France et dans le monde entier.

Le reblochon

Le reblochon est un fromage originaire de la région de Savoie en France. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il est connu pour sa texture crémeuse et son goût unique, qui s’intensifie à mesure qu’il vieillit. Depuis les années 1980, le reblochon est utilisé pour préparer la célèbre tartiflette, un plat savoyard consistant à mélanger des pommes de terre, des oignons, du lard et du reblochon, le tout gratiné au four. Mais le reblochon peut également être dégusté tel quel, accompagné de pain frais et d’un verre de vin blanc ou rouge de Savoie.

Le chevrotin des Aravis

Le Chevrotin des Aravis est un fromage de chèvre artisanal originaire des montagnes des Aravis en Haute-Savoie, en France. Ce fromage à pâte molle et croûte naturelle est fabriqué à partir de lait de chèvre cru et affiné pendant un minimum de 21 jours, ce qui lui confère une saveur unique et complexe. Le Chevrotin des Aravis est caractérisé par son goût légèrement acidulé et sa texture fondante, avec une croûte qui peut varier de blanche à grise en fonction de son affinage. Il peut être dégusté seul ou accompagné de pain et de fruits, mais il est également idéal pour la cuisine, ajoutant une saveur de chèvre unique aux plats tels que les salades, les tartes et les pâtes. Avec sa fabrication traditionnelle et sa saveur distinctive, le Chevrotin des Aravis est devenu un inconditionnel des belles tables.